葡萄酒柜与冰箱的区别在哪里?

发布时间 - 2020/8/5 16:42:50 浏览次数 -

 

储存红酒的佳自然环境是控温、控湿、遮光减震、自然通风、无臭味,红酒要卧放到平稳的酒架子上,让瓶盖与酒充足触碰,保持瓶盖的潮湿和密闭性。很多人挑选用电冰箱来存储红酒,确实是迫不得已的挑选,如果有标准,还是应当挑选一款合适的洒柜。红酒佳的储存溫度应该是13℃上下,以前有专家学者做了专业的剖析,觉得理想化溫度是12.8℃。尽管电冰箱还可以设定一个稳定的溫度,可是电冰箱里具体的溫度与设置的溫度相距较为大,常常处在不稳定情况,难以确保红酒存储的溫度规定。洒柜内有专高精密制冷压缩机和温度控制仪,对温控确实性和可靠性都比电冰箱好些。

 

 

假如环境湿度不足,葡萄酒瓶上的瓶塞便会收拢甚至是开裂,轻则开盖时碰到不便,重则丧失密封性作用,造成气体进到,危害红酒的发醇,使红酒变味儿。假如环境湿度过高,不但能够造成瓶塞滋长黄曲霉菌,并且红酒的酒标非常容易长霉、掉下来,使红酒的品牌形象受到非常大影响。洒柜有健全的排风系统,根据洒柜内溫度与室外温度的差别,使洒柜内造成体内湿气,能够适度提升內部环境湿度。电冰箱针对自然通风和环境湿度调整就远远地沒有那么专了。

 

 

 

振动会加快红酒化学变化的速率,针对红酒完善全过程有非常大的危害。洒柜內部有高精密的抗震制冷压缩机,工作中时迟缓、稳定,与洒柜行为主体并不直接接触,大幅度降低各种各样振动。电冰箱就沒有那样高精密的抗震设备,因此有时门把放到电冰箱上,都能觉得到柴油发动机造成的振动。


 

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